Da bin ich wieder und ich werde euch 2 weitere meiner Kuchen zeigen, die ich damals gemacht hatte.
Vor ein paar Jahren hatte eine Freundin die schöne runde Zahl 30 erreicht und ich wollte dann auch ein Kuchen machen, der die Zahl wiederspiegelt.
Und das ist daraus geworden:
Was ich bei dem Kuchen für eine Füllung verwendet hab weiß ich nicht mehr, aber ich glaube das war eine Vanillecremefüllung. Die Rosen sind diesmal nicht aus Marzipan gemacht, sondern aus Icing gespritzt. Ich hatte mal in einem Buch gesehen, das man daraus Rosen spritzten kann, also hab ich das auch mal getestet (bin in solchen Sachen sehr experimentierfreudig), und das war das Ergebnis. Als Kern der Rosen hab ich Marzipan verwendet, das ich Kegelförmig formte und das Icing hab ich dann Rosenartig draufgespritzt. Die Blätter sind aus Sahne sehr schnell gemacht und die blauen Blumen drumherum sind auch aus Sahne gespritzt (mit den Richtigen Spritztüllen klappt das ;D )
Dann hab ich mit Dunkler Schokolade "Happy" geschrieben.
Dieser Kuchen wurde mit einer Schokoladencreme gefüllt (glaube ich zumindest).
Diese Blumen auf dem Kuchen wurde auch mit Icing gespritzt und war viel leichter zu machen als die Rosen.
Den "Teich" habe ich aus einer weißen Schokoladen Ganache gemacht, das ich in blau gefärbt hab.
Das interessante an dem Kuchen fand ich den Rand. Auch diese Art von Dekorierung hab ich in einem Buch gesehen und wollte das gleich mal austesten.
So sieht das von der Seite aus:
Die einzelnen Streifen hätten etwas dichter beieinander sein müssen, damit man den mit Sahne überzogenen Kuchen nicht erkennt. Aber hey, das war mein erster Versuch gewesen.
Hab hier auch leider den Fehler gemacht, das ich nicht gründlich genug gerührt hab und deswegen hat sich die Farbe nicht gleichmäßig verteilt >.< >
Hier hatte ich einen simplen Rührkuchen Teig verwendet, den ich dann mit einer Mascarpone- Pfirsich- Mischung gefüllt hatte. Auf dem Kuchen selber wurde dann auch etwas von der Mascarpone-creme verteilt und mit Pfirsichen und Kirschen verziert. Die Schokoladengitter und Schokoladen "Tropfen" hab ich selbstgemacht.
Das war zwar ein simpler Kuchen gewesen aber ich fand den eigentlich recht schick. Deswegen Poste ich den auch^^
So, das nächste mal zeig ich euch mal aktueller Kuchen die ich gemacht habe und die ich noch machen werde. Von meinen älteren hab ich leider keine Bilder mehr, da ich erst Spät auf die Idee kam die zu Fotogragieren.
Bis zum nächsten mal :D
Vor ein paar Jahren hatte eine Freundin die schöne runde Zahl 30 erreicht und ich wollte dann auch ein Kuchen machen, der die Zahl wiederspiegelt.
Und das ist daraus geworden:
Das Bild ist leider nicht so gut gelungen, aber zum Glück wurden auch noch Einzelbilder geschossen, die ich euch nicht vorenthalten will :D
Was ich bei dem Kuchen für eine Füllung verwendet hab weiß ich nicht mehr, aber ich glaube das war eine Vanillecremefüllung. Die Rosen sind diesmal nicht aus Marzipan gemacht, sondern aus Icing gespritzt. Ich hatte mal in einem Buch gesehen, das man daraus Rosen spritzten kann, also hab ich das auch mal getestet (bin in solchen Sachen sehr experimentierfreudig), und das war das Ergebnis. Als Kern der Rosen hab ich Marzipan verwendet, das ich Kegelförmig formte und das Icing hab ich dann Rosenartig draufgespritzt. Die Blätter sind aus Sahne sehr schnell gemacht und die blauen Blumen drumherum sind auch aus Sahne gespritzt (mit den Richtigen Spritztüllen klappt das ;D )Dann hab ich mit Dunkler Schokolade "Happy" geschrieben.
Dieser Kuchen wurde mit einer Schokoladencreme gefüllt (glaube ich zumindest).
Diese Blumen auf dem Kuchen wurde auch mit Icing gespritzt und war viel leichter zu machen als die Rosen.
Den "Teich" habe ich aus einer weißen Schokoladen Ganache gemacht, das ich in blau gefärbt hab.
Das interessante an dem Kuchen fand ich den Rand. Auch diese Art von Dekorierung hab ich in einem Buch gesehen und wollte das gleich mal austesten.
So sieht das von der Seite aus:
Die einzelnen Streifen hätten etwas dichter beieinander sein müssen, damit man den mit Sahne überzogenen Kuchen nicht erkennt. Aber hey, das war mein erster Versuch gewesen.Hab hier auch leider den Fehler gemacht, das ich nicht gründlich genug gerührt hab und deswegen hat sich die Farbe nicht gleichmäßig verteilt >.< >
Hier hatte ich einen simplen Rührkuchen Teig verwendet, den ich dann mit einer Mascarpone- Pfirsich- Mischung gefüllt hatte. Auf dem Kuchen selber wurde dann auch etwas von der Mascarpone-creme verteilt und mit Pfirsichen und Kirschen verziert. Die Schokoladengitter und Schokoladen "Tropfen" hab ich selbstgemacht.
Das war zwar ein simpler Kuchen gewesen aber ich fand den eigentlich recht schick. Deswegen Poste ich den auch^^
So, das nächste mal zeig ich euch mal aktueller Kuchen die ich gemacht habe und die ich noch machen werde. Von meinen älteren hab ich leider keine Bilder mehr, da ich erst Spät auf die Idee kam die zu Fotogragieren.
Bis zum nächsten mal :D
2 Kommentare on "Weitere ältere Werke"
Cool, und die Kuchen schmecken auch so gut, wie sie aussehen und noch viel besser!!!!
Na aber HallO!!
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